食物真空袋一般選用pe復合尼龍原料，假如熟食類一般要用純鋁材料。食物抽真空首要利于食物的貯存，使食物保鮮。抑制細菌等微生物的繁衍。對某些松軟的物品，經真空包裝后可縮小體積。

　　然后可使被包裝物品到達"四防、兩省、一保質"的特色：即防潮、防霉、防污染、防氧化、省容積、省運費、延伸貯存期。在食物行業，真空包裝食物十分遍及，各種熟制品比如：雞腿、火腿、香腸等。

　　腌制品如各種醬菜以及各種豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食物越來越多地選用真空包裝，經過真空包裝的食物保鮮期長，大大延伸食物的保質期。而真空袋不合格有什么危害呢？不合格的真空包裝袋會對食物的色、香、味等質量形成影響，不利于食物的營銷。

　　不合格的食物真空包裝袋會使食物蛻變，就像餿飯餿菜一樣，吃了對身體形成什么影響，就可想而知了。并且不合格的真空袋發生有毒物質污染食物，對食用者的身體形成嚴峻危害。因而，質量不過關的食物真空包裝袋危害是十分大的。